让优质乳滋润人民美好生活 ——奶业高质量发展论坛在天津举办

由国家奶业科技创新联盟和中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办、天津海河乳品有限公司承办的“奶业高质量发展论坛”4月22日在天津成功举办。

党的二十大报告强调，高质量发展是建设社会主义现代化国家的首要任务。在全国各地深入学习贯彻党的二十大精神之际，奶业高质量发展论坛以“优质乳工程助力健康中国”为主题，以“让国人喝上鲜活好奶，增强人民营养健康”为中心，以国家批准优质乳工程认证管理为契机，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校和60多家知名乳企的负责人等共计300余人齐聚盛会，群策群力，共商奶业高质量发展大计。

奶业高质量发展论坛在天津隆重举行

会议伊始，农业农村部原部长、中国乡村发展协会会长韩长赋进行书面致辞，他首先祝贺奶业高质量发展论坛的举办，他强调，习近平总书记高度重视、十分关心奶业的发展，对奶业振兴和高质量发展寄予厚望。振兴中国奶业，加快实现奶业的现代化，是中国奶业人的责任和使命、梦想与光荣。他指出，奶业是最有基础、最有条件率先实现现代化的产业，并充分肯定了国家奶业科技创新联盟在推动奶业高质量发展上做出的有益工作。他勉励奶业人要加快振兴民族奶业，为全国人民喝上更多更好的国产奶而不懈努力，用高品质牛奶滋润人民的高品质生活。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启研究员宣读书面致辞

天津市人民政府副市长谢元对国家奶业科技创新联盟为14亿消费者喝上安全健康、绿色低碳、营养鲜活的好牛奶作出的突出贡献表示了充分肯定，他表示，下一步，天津市委、市政府将继续支持国家优质乳工程的推进实施，为全国消费者提供更安全、更营养、更健康的高品质乳品。

天津市人民政府副市长谢元先生致辞

“当前，我国优质奶产品不足、核心竞争力不强和利益联结不紧密等已经成为产业面临的重大难题。我希望，奶业创新联盟把“中优乳”做成一个持久的品牌，为乡村振兴和健康中国做出应有的贡献。”中国农业科学院副院长刘现武在论坛致辞中说道。

中国农业科学院副院长刘现武先生致辞

天津市国有资产监督管理委员会一级巡视员王志勇对海河乳品公司成为全国首家通过“中优乳”认证的企业表示衷心的祝贺。希望海河乳品公司发挥科技先驱作用，以优质乳工程质量体系，夯实行业高标准根基，不断扩大品牌影响力，领跑奶制品行业。

天津市国有资产监督管理委员会一级巡视员王志勇先生致辞

国家卫生健康委食品司营养处（国民营养健康指导委员会办公室）处长徐娇指出，无论是国民营养计划还是健康中国战略，奶业在战略目标的实现过程中都是不可或缺的产业。国家卫生健康委连续印发的《国民营养计划2021年重点工作》、《国民营养计划2022年重点工作》和即将印发的《国民营养计划2023年重点工作》，都明确提出“持续实施国家优质乳工程，开展优质乳标准化技术体系建设”、“充分发挥优质乳品对人体健康的重要作用，提高机体免疫力，产品乳铁蛋白含量稳定达到25 mg/kg以上，为国民营养奉献优质营养”。

国家卫生健康委食品司营养处（国民营养健康指导委员会办公室）处长徐娇女士致辞

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌表示，将坚定不移推进奶业振兴，实现多产奶、产好奶、喝好奶，为实现健康中国战略贡献力量。全面贯彻创新驱动发展战略，依靠科技创新，推动奶业高质量发展。他指出，奶业肩负巨大使命，乳品企业要更加突出在助力国民健康中的作用，践行国民营养计划，推进构建人类命运共同体。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌先生致辞

北京大学教授、中国科学院院士朱作言表示，奶业高质量发展关键是科技成果落地。国家奶业科技创新联盟在构建“产学研用紧密结合、上中下游有机衔接”方面表现突出，为海河乳业发布全国首个“中优乳认证”产品标识，不仅对海河而且对全国奶业高质量发展具有里程碑式意义。

北京大学教授、中国科学院院士朱作言先生致辞

农业农村部原常务副部长刘成果提出中国奶业发展要践行“奉献营养，服务健康”的核心价值。他表示，优质乳工程经过8年时间的探索，让“喝好奶”成为奶业高质量发展的共识。“中优乳”认证标识已经在海河乳业正式使用，这是一个全新的起点，造福百姓的起点，也是引领奶业高质量发展的典范。

农业农村部原常务副部长刘成果先生致辞

习近平总书记2017年1月在考察河北旗帜乳业时指出：“要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”国家奶业科技创新联盟始终坚持面向人民生命健康，以“优质奶产自本土奶”为科学理念，持续实施国家优质乳工程，就是通过高水平的科技创新和机制创新引领民族奶业做强做优，实现高质量发展。国家奶业科技创新联盟理事长王加启对记者表示。

国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员作《优质乳工程新成果汇报》主题报告

国家奶业科技创新联盟由农业农村部指导成立于2016年，是首批农业农村部认定的标杆联盟，以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队为依托，联合全国25个科研单位、64家企业、26个质检机构等115家奶业全产业链优势单位，协同开展优质乳工程技术研发、应用推广、标准制定和竞争力提升，已经取得一系列重要突破和重大进展。2021年和2022年国家优质乳工程连续2年被列入国家卫健委《国民营养计划》重点工作。截至2022年，共发布优质乳标准33项，形成“优质原奶—绿色工艺—品质评价”优质乳工程全产业链标准化技术体系，目前已经有25个省、市、自治区的70家乳制品企业实施优质乳工程，生产的优质巴氏杀菌乳中乳铁蛋白等活性物质含量从2017年的10.4 mg/L，提高到2022年的41.18 mg/L。国产奶业正在从依靠变换花色品种和过度广告包装的同质化竞争，向提升内在品质转变，优质乳工程从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力，优质巴氏杀菌乳产量从2016年占全国巴氏杀菌乳总量的不足1%，到2022年达到97%。近年来，在示范企业参加优质乳现场科普的消费者260.9万人（次），线上访问交流人数达到4.6亿人（次），人民大众喜饮鲜活乳品已经成为时尚，优质乳工程成为健康中国的重要推动力量，“优质奶产自本土奶”的理念已经成为奶业振兴的共识，引领奶业发展方向。

国家奶业科技创新联盟科技创新成果

2023年，国家批准对优质乳工程实施认证和标志管理，这是推动我国奶业高质量发展的里程碑进展。通过实施优质乳工程认证和标志管理，做到消费者喝好奶、加工者重品质、养殖者产好奶的有机衔接，把奶业产业链一直相互割离的养殖、加工和消费利益关系，构建为消费—加工—养殖三位一体的利益联结共同体，破解了长期困扰我国奶业发展的利益联结不紧密的重大难题，闯出了推动奶业利益各方共同发展、共同富裕的新路子。国家奶业科技创新联盟副理事长郑楠研究员对记者表示。

国家奶业科技创新联盟副理事长郑楠研究员作《奶业科技创新联盟2023年重点工作》报告

要想生产真正的优质乳品，就必须有优质奶源。从2022年9月开始，天津海河乳品公司致力于实施全产业链技术协同优质乳工程，提升牧场奶源品质达到特优级生乳水平，制定了分等分级、专车专用、优质优价的奶源管理制度，对达到特优级品质的生乳，每千克收购价提高5分钱，一个1000头的成母牛牧场，每年能够增收53万元。实施优质乳工程后，牧场不再为卖奶操心，相反，乳品企业为了生产优质乳，开始主动寻找具有优质奶源的牧场。这是因为优质乳工程对通过认证的乳品企业授权在产品包装上使用国家优质乳标志，使消费者心明眼亮，放心消费，从品质上提振了人民群众对国产奶的消费信心，使消费者不再盲目迷信进口奶，而是选择鲜活的国产奶。这样，提振消费信心、加工优质乳品、建设优质奶源就形成了三位一体的利益联结共同体，推动国产奶业行稳致远、健康发展。

国家奶业科技创新联盟于2019年和2023年两次被农业农村部认定为标杆联盟。随着优质乳工程实施企业的不断增加，联盟决定加强专家智库建设，设立饲草饲料专业委员会、健康养殖专业委员会、绿色低碳加工专业委员会、风险评估与质量安全专业委员会、营养与健康专业委员会和特色乳专业委员会6个专业委员会，负责技术指导和验收工作，本次论坛举行了国家奶业科技创新联盟专家委员会聘任仪式。

国家奶业科技创新联盟专家委员会聘任仪式

会议期间，举行了奶业高质量发展圆桌高峰论坛，践行优质乳工程的优秀企业家代表和行业部门领导立足奶业前沿科技热点、紧扣优质乳工程可持续发展、结合国家相关政策、洞悉优质乳工程未来发展规划进行讨论研判，研究提出了推进奶业高质量发展的措施建议，就共同提振乳品消费、打造优质本土奶等达成了共识。

奶业高质量发展高端圆桌论坛

健康中国，奶业先行。论坛的最后，31家优质乳工程的乳企代表联合举行了天津宣言仪式，共同践行优质乳工程助力健康中国。

在参观天津海河乳品公司时，与会代表看到获得优质乳工程认证的海河巴氏奶包装上印有“中优乳”专用标志，产品营养成分表除标示通用的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙及非脂乳固体指标外，还标示了免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶等活性营养因子指标。海河乳品公司党委书记、董事长邹旸介绍，海河乳品聚焦“新鲜战略”、挖掘核心优势、创造高品质生活，优质巴氏乳活性营养因子等指标达到或超过国际水平，乳铁蛋白是进口产品平均值的8倍，赋予消费者新的营养健康价值。优质乳工程是一场革命，倒逼乳企实施高标准全产业链质量提升体系。海河国有牧场全部坐落在天津近郊，牛奶从挤出的第1秒起2个小时内抵达工厂，在24小时完成生产加工和送奶入户全部环节，全程冷链保证了乳品鲜活。

全国首家通过“中优乳”认证的海河巴氏奶

天津食品集团党委书记、董事长万守朋表示，海河乳品是天津的亮丽名片。天津食品集团全力支持海河乳品公司实施国家优质乳工程，提升品牌核心竞争力，打造智造赋能、科技赋能、产业链赋能、资本赋能的现代化智慧工厂，使海河鲜活优质乳飘香千家万户。

下一步，国家奶业科技创新联盟将锚定农业农村现代化和建设农业强国的目标，不负“振兴民族奶业、健康中国家庭、造福子孙后代”的历史使命，以开拓创新、奋进实干的精神，进一步助力乡村振兴和健康中国战略，不断提升优质乳工程产品品质，扩展优质乳工程产品品类，尤其是要突破婴幼儿配方奶粉品质评价等一系列核心技术，引领民族奶业实现高质量发展，让优质乳滋润广大人民美好生活。